미역국은 가장 대중적인 국물요리로, 여러가지 재료를 활용하여 다양한 방법으로 끓일 수 있습니다. 그 중에서도 가장 보편적인 방식은 소고기 미역국 일 것 입니다. 간단하게 몇가지 팁을 활용해서 소고기 미역국을 맛있게 끓이는 방법을 소개해보겠습니다. 재료 소고기 (안심이나 등심 등 향신료 없이 숙성된 부위) 200g, 건미역 20g, 양파 1개, 대파 1대, 마늘 3쪽 청양고추 1개 (선호에 따라 조절 가능), 참기름 1큰술, 국간장 2큰술, 소금 약간 준비단계 1. 소고기는 가능하면 숙성된 부위를 선택합니다. 숙성된 소고기는 더욱 부드럽고 풍미가 있습니다. 특히 안심이나 등심을 사용하는 것이 좋습니다. 소고기는 얇게 한입 크기로 썰어놓습니다. 2. 건미역은 물에 30분 정도 불리어놓습니다. 부피가 커지고 ..
