중국 전통 간식 탕후루 집에서 만드는법, 만들기

중국의 전통 간식인 탕후루는 주로 겨울철에 판매되는 과일 스낵 입니다.

탕후루가 어떤 간식이고, 집에서 어떻게 만들 수 있을지 정리해보았습니다.

 

중국 전통 간식 탕후루

탕후루는 과일을 설탕 시럽에 담갔다가 단단한 설탕 껍질로 둘러싸는 과정을 거쳐 만들어집니다.

탕후루는 특히 달콤하고 바삭한 맛과 독특한 외관으로 인기가 있습니다.

전통적으로는 크랜베리, 체리, 딸기, 포도와 같은 작은 과일을 사용하여 만들어지지만, 최근에는 사과, 복숭아, 파인애플 등 다양한 종류의 과일을 사용하기도 합니다.

과일을 설탕 시럽에 담근 후, 나무나 대나무로 만든 꼬챙이에 꽂습니다.

그렇게 하여 단단하게 굳어지고나면, 겉면이 설탕 껍질로 둘러싸이게 됩니다.

탕후루는 과일의 청량감과 달콤함을 즐길 수 있으며, 겉은 바삭하고 안은 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 

설탕 껍질은 과일의 색상과 맛을 감싸주어 시각적으로도 아름다운 모습을 보여줍니다.

중국에서는 탕후루를 주로 거리상점이나 시장에서 판매합니다. 

특히 겨울철에는 난로 앞에서 먹는 것이 인기가 있습니다. 

탕후루는 중국의 전통적인 축제인 단마(元宵节)와 연꽃 축제 등 특별한 행사에서도 자주 즐겨먹는 간식입니다.

탕후루는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 과일의 영양을 그대로 즐길 수 있는 간식입니다.

탕후루는 과일의 자연스러운 단맛과 설탕의 달콤함이 조화롭게 어우러져 남녀노소 모두에게 사랑받고 있는 중국의 대표적 간식입니다.

 

 

탕후루 집에서 만드는 법

이러한 탕후루는 집에서도 간단히 만들 수 있습니다.

탕후루를 만드는 법을 정리해보겠습니다.

 

필요한 재료 준비하기
탕후루를 만들기 위해 필요한 재료를 먼저 준비합니다.

주로 사용되는 과일은 크랜베리, 체리, 딸기, 포도 등이지만, 취향에 맞게 다양한 종류의 과일을 선택할 수 있습니다.

또한, 설탕, 물, 식초, 나무로 된 꼬치 등도 필요합니다.

과일 설탕 시럽에 담가두기
먼저, 설탕을 냄비에 넣고 물을 조금씩 넣어가며 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 

설탕이 완전히 녹은 후에는 과일을 설탕 시럽에 담가두어야 합니다. 

과일을 깨끗하게 씻은 후, 꼭지 부분을 나무나 대나무로 만든 꼬치에 꽂아 설탕 시럽에 담가놓습니다.

그리고 튀어나온 설탕을 흔들어서 떼어줍니다.

과일이 설탕에 골고루 잠겼다면, 다음 단계로 넘어갈 준비가 끝났습니다.

탕후루 껍질로 둘러싸기
과일이 설탕 시럽에 담겼다면, 이제는 탕후루를 만들기 위해 껍질을 만들 차례입니다. 

먼저, 준비한 설탕을 냄비에 녹여줍니다. 

설탕이 녹은 후에는 약간의 식초를 넣어 껍질이 단단해지도록 합니다. 

그리고 과일이 담긴 꼬챙이를 뽑아서 냄비에 담긴 설탕에 찍어줍니다. 

이렇게 하면 단단하고 반짝이는 설탕 껍질이 과일을 둘러싸게 됩니다.

식히고 완성하기
과일을 껍질로 둘러싸는 작업이 완료되었다면, 탕후루를 식혀야 합니다. 

꼬챙이를 이용해 만든 탕후루를 종이컵이나 유리병에 세우고 실온에서 식혀줍니다.

설탕 껍질이 완전히 굳어지고 바삭해질 때까지 약 30분 정도 기다리면, 집에서 만든 탕후루가 완성됩니다.

즐기기
탕후루가 완성되었다면, 이제 맛있게 즐기는 차례입니다. 

종이컵이나 유리병에서 꺼낸 탕후루를 그대로 먹어도 좋고, 꼬치를 빼고 꼭지를 이용해 하나씩 떼어먹어도 맛있습니다. 

 

 

탕후루를 집에서 만드는 방법을 소개해드렸습니다.

위와 같이 탕후루는 집에서도 비교적 손쉽게 만들 수 있습니다.

내가 좋아하는 과일에 따라 다양한 기호로 만들 수 있으니, 내 취향에 맞게 탕후루를 만들어보시길 바랍니다.